Se presiente el otoño, y yo no he podido resistirme a preparar ya un buen lacón con grelos, bueno con grelos no, con nabizas, ya que aún no estamos en su temporada, las nabizas sí que lo están, son las primeras hojas que brotan de la semilla del nabo y una vez aprovechadas estas, nacerán […]
Pastel de calabacín Ingredientes Aove Sal Pimienta negra molida Orégano, Calabacín Cebolla Champiñones Colas de gambas Tacos de jamón 100 ml de leche 100ml de nata Queso rallado 3 huevos Receta Picamos la cebolla y la pochamos hasta que se ponga transparente echándole sal y pimienta negra molida. Una vez pochada añadimos el calabacín y
BACALAO GRATINADO CON MAYONESA Ingredientes 2 lomos grandes de bacalao desalado 1 cebolla mediana Mayonesa Hellmann’s 6 langostinos 1/4 manzana en láminas Olivas negras y tiras de pimiento en conserva para decorar 4 patatas medianas Aceite de oliva Sal Preparación Secamos los lomos de bacalao y los freímos en abundante aceite de oliva por ambas
¿Sabías que Galicia es la primera potencia en producción de carne de conejo de España? Tenemos 257 granjas dedicadas a ello en las que hay más de un millón de conejos. Galicia vendió más de 14.000 toneladas anuales de carne de conejo en el 2019, un cuarto del total de toda España. Somos el país
Nací hace 42 años en Buenos Aires, por mis venas corre sangre gallega y mallorquina.Mamá y mí abuela han venido desde Dimo en Catoira, Pontevedra. La gastronomía me conecta con mis orígenes, con esos sabores que me llenan el alma y me recuerdan a quien ya no está. He reversionado mí cocina para que sea
Hola soy Eugenia de @ITAGlutenFree. Nací hace 42 años en Buenos Aires, por mis venas corre sangre gallega y mallorquina.Mamá y mí abuela han venido desde Dimo en Catoira, Pontevedra. La gastronomía me conecta con mis orígenes, con esos sabores que me llenan el alma y me recuerdan a quien ya no está. He reversionado mí
Os traemos el mejor vestido para una receta, el aprovechamiento. Como bien decimos no hay mejor forma de reutilizar en la cocina que aprovechar los alimentos que nos han sobrado o tenemos que consumir en breve convirtiéndolos en un nuevo plato. Los saquitos de pasta filo se pueden rellenar de lo que quieras o de
En España los llamamos plum cakes, en Estados Unidos pound cakes, quatre quarts en Francia, ponqué en Colombia, queque en Chile y panqué en México. Son de origen inglés, los ingleses cuando se dedicaron a fundar sus colonias en el mundo necesitaban una tarta con nutrientes que durara durante las travesías. Aunque la historia cuenta
Pollo con setas al curry Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 cayena 1 cucharada de curry molido 1 cucharada de curcuma molida Un poco de comino 1/2 vaso de vino blanco Sal Pimienta negra Nuez moscada Pimentón dulce Aceite Los níscalos son setas de temporada otoñal, apareciendo normalmente desde octubre hasta enero. 1 bote de
¿Sabías que Galicia es uno de los productores más importantes a nivel mundial de mejillón? Galicia genera más de la mitad de la producción mundial de mejillón gracias a que las aguas de las Rías Baixas permiten dos cosechas anuales. ¿Sabes cuántas bateas hay en Galicia? Hoy en día hay unas 3.300 bateas en las
