Unha lambonada!! PIZZA DE…. PIÑA Y JAMÓN. Hoy toca algo práctico y si la haces para satisfacer a los tuyos, sobre todo los niños y jóvenes saltarán de contentos!! Un día es un día… sin abusar!!
Dulce y salado pero combina a la perfección. Una masa delgada pero esponjosa , suave… pizza de….
Contenido
Pizza de piña y jamón
Ingredientes
Masa
- 200 gramos de harina de fuerza
- 110 ml de agua
- 30 ml de aceite de oliva
- 3 cucharadas de yogur griego
- 8 gramos de levadura de panadero (o medio sobre de levadura de panadero maizena)
- 1 cucharadita de sal
- Harina de maíz para extender la masa.
Relleno
- 150 gramos de piña, fresca o en conserva
- 150 gramos de jamón de york
- 150 gramos de queso mozzarela
- 100 gramos de tomate especial pizza o mejor casero
- Orégano
Esta cantidad es para una pizza pequeña, molde especial pizzas de 28 cm.
Elaboración
Masa
Calienta unos segundos el agua, añade el aceite, yogur, la levadura y mezcla bien. Echa la harina en forma de volcán y en un lado la sal, echamos el líquido y vamos amasando (lo puedes hacer en robot, amasadora…). Haz una bola y pon a levar en sitio templado 1 hora tapada con film.
Ponemos la masa en la mesa de trabajo sobre una base de harina de maíz, extiéndela muy finita, pincha con un tenedor y a continuación la pondremos en el horno unos 8 minutos.
Relleno
Mientras, corta en tacos la piña y el jamón. Retira del horno la base. Extiende sobre ella el tomate, el queso mozzarella en rodajas o rallado, el orégano y la piña en taquitos. Echa otro poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva. Mete la masa en el horno nuevamente otros 10 minutos.
Mis entradas
- Empanada de berberechos
- Flan de queso
- Flan Bizcocho o bizcocho flan
- Tartaletas con crema de naranja
- Flor Griega
- Caballa o Xarda al horno
- Bollo de pascua
- Bacalao con garbanzos y espinacas
