Las tartas de hojaldre son una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Pero si además se les agrega el toque dulce y fresco de las fresas, el resultado puede ser simplemente espectacular.
Bueno pues entre tanta torrija (que me chiflan y como todo el año, en breve haré), toca tarta de hojaldre y fresas. Es súper fácil. Traigo una receta de tarta de hojaldre y fresas que te permitirá disfrutar de la combinación perfecta entre la textura crujiente del hojaldre y el sabor único de las fresas.
El hojaldre es una masa de pastelería que se utiliza en muchos postres y platillos salados de la cocina europea desde hace cientos de años. La historia de esta masa es incierta, aunque se cree que su origen se encuentra en la cocina árabe, donde se preparaban finas capas de masa para hornear en sus platillos dulces y salados. La masa se extendió por Europa en la Edad Media, gracias a las rutas comerciales y la influencia de los chefs franceses.
Las fresas son una fruta muy popular para utilizar en tartas debido a su acidez y su sabor dulce, que complementa bien muchos tipos de postres. Además, las fresas son ricas en vitaminas y antioxidantes, lo que las convierte en una alternativa saludable para decorar y dar sabor a las tartas.
Contenido
Tarta de hojaldre y fresas
Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre Buitoni España
- 2 huevos M
- 80 gr. de azúcar
- Fresas u otra fruta al gusto
- 125 gr. de yogur natural Danone
- Ralladura de naranja y limón
- 125 gr. de nata LECHE GAZA
Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo
Preparación:
- Estirar la plancha de hojaldre, batir huevos y azúcar, añadir las ralladuras de los cítricos, después yogur y nata.
- Bate con una batidora eléctrica hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y a continuación vierte la mezcla sobre la base de hojaldre.
- Lava y trocea las fresas, y distribúyelas por la superficie de la tarta.
- Solo queda colocar las fresas u otra fruta troceada por encima y meter al horno.
- Hornear a 180°C con la bandeja en el medio y con el calor arriba y abajo durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y la tarta esté firme al tacto.
- Deja enfriar antes de servir.
Mis recetas
- Tarta de dos quesos y crema de pistachos
- Strudel de manzana golden y peras conferencia
- Merluza en salsa marinera con almejas y espárragos
- Tarta de hojaldre y fresas
- Chipirones en su tinta con arroz
- Arroz de verduras con vieiras
- Tarta de queso Amalia
- Risotto de champiñones portobello
